贵哥视线4月24日消息（周宗贵 文/图）一排排、一桌桌造型独特、喷香欲滴的面包飘香室内。第十七届全国焙烤职业技能职业技能竞赛海南分赛区选拔赛今天上午在海南树诚食品有限公司圆满举行。
来自我省海口、三亚、琼海、万宁、琼中等市县烘烤行业的近20家企业选派选手参赛。选拔赛围绕面包、月饼、裱花三类品种展开烘烤技能角逐。经评比，最终选拔产生面包金奖单位海口龙华珍好味糕点加工厂、月饼金奖单位海南黄金食品有限公司、裱花金奖单位三亚金缘蜜蛋糕坊，三家金奖单位选派的烘烤能手，获得进入今年5月在上海举行的全国总决赛资格，代表海南赛区与全国烘烤职业能手同场竞技。
中国焙烤协会专家委员会委员、国家级裁判崔忠明、李东，国家级裁判佟启胜、韩谊光担任本届海南赛区选拔赛裁判，现场逐一对参赛选手的参赛作品进行总体点评、打分拼比，最终产生金银铜奖获奖名单。其中，金奖选手代表海南赛区前往上海参加总决赛的选手名单。
据悉，为积极贯彻实施人才强国战略，全国焙烤职业技能竞赛至今已成功举办了十六届，直接参赛选手超过3万人，行业专业程度高，影响日益广泛，已成为国内焙烤业最权威的技能大赛，受到国内外焙烤行业的广泛关注。全国焙烤职业技能竞赛海南赛区从2009年开始启动，由海南焙烤行业龙头企业树诚食品引进承办，迄今历经7年锤炼，超过400人参与海南分赛区选拔，获得包括龙泉人、琳琅、欣奇、新椰城、黄金食品等省内多家知名企业的纷纷响应和大力支持。
海南树诚食品总经理陈少强表示，全国焙烤职业技能竞赛为海南烘烤行业提供难得的技术交流平台，让更多的海南烘焙单位有机会走出海南，与全国烘烤职业能手进行切磋学习，积极引领和带动我省广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高职业技能和创新水平，壮大提升专业人才队伍，积极促进海南焙烤行业可持续发展。